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孕中期食谱:糖醋带鱼

http://www.sina.com.cn    《孕产期营养保健全程指导》 

  糖醋带鱼

  材料

  带鱼500克。

  调料

  植物油、醋、白糖、酱油、料酒、葱花各适量。

  做法

  1.将带鱼去掉鳍、头、尾、肚内黑膜等,冲洗干净后,切成长块,用适量料酒和酱油浸泡约半小时。

  2.锅内倒油烧热,边炸边翻,待两面都呈黄色时捞出,滤去余油。

  3.锅内留适量底油,煸香葱花后倒入炸好的鱼块,再倒入适量料酒,盖上盖焖几分钟。

  4.加入糖、醋等再煨几分钟,使糖醋味进入鱼肉内即可。

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