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陈皮卤牛肉
材料
瘦牛肉500克。
调料
盐、油、酱油、陈皮、葱、姜、糖各适量。
做法
1.把陈皮用水稍微泡软,葱洗净切断。
2.牛肉洗净切成薄片,加酱油拌匀,用盐腌10分钟。
3.将腌好的牛肉一片一片放到热油里,油炸到稍干一些;把陈皮、葱、姜先爆香,然后加入酱油、糖、水稍炒一下做成卤料;把牛肉取出,放入拌好的卤料即可食用。
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