营养美味好孕相伴(图)
为了胎儿生长发育需要，准妈妈需要合理均衡的营养。中福会国际和平妇幼保健院营养主治医师金焱根据自己亲身怀孕经历，结合营养知识，在最新编著的《营养医生的孕产日记》中将经验与广大准妈妈分享。
如何应对孕期呕吐
孕期呕吐是妊娠反应的一种，大多是在怀孕的第4周左右出现。金焱医师指出，轻度的孕吐反应是一种正常生理现象，孕早期所需的营养并不多，不必过于担心影响胎儿发育。
很多孕妇清晨起床时容易有恶心的感觉，可以在床上多醒一会儿再起床，刷牙前坐在床上吃两片苏打饼干也会有点好处。必要时，暂时使用孕妇可用的漱口水来代替刷牙。不宜吃过多酸的和甜的东西，这些东西会进一步刺激胃酸分泌。
可以改善孕吐的食物
以下一些食物，对缓解孕期呕吐有一定好处。
姜：切薄片，加糖、盐稍渍，恶心欲吐时含食或嚼食一片。
甘蔗：可用甘蔗汁30-50毫升，加生姜汁5滴，晨起空腹徐饮。
橘皮：用橘皮泡茶饮。
紫苏叶：泡茶饮，也可烹调鱼、肉、虾时加入鲜紫苏叶4-5片。
芦根：煎水代茶饮。
萝卜：生嚼数片，或绞汁饮服。
冬瓜：宜用冬瓜煨食，有清热、化痰、和胃的作用。
益智补脑的鳗鱼饭
原料：鳗鱼150克，笋片50克，青菜100克，米饭100克。
做法：鳗鱼中放入盐、料酒、酱油等调味品，腌渍片廖；打开烤箱，温度调至180摄氏度，将腌渍好的鳗鱼放在烤盘上，置于炉内烤熟；笋片、青菜稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅，烧在饭上即可。
营养提示：a-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸，对胎儿大脑的形成和发育具有决定性作用。a-亚麻酸是N-3系多不饱和脂肪酸的母体，如DHA，分布极不均心，含量也不稳定。深海鱼类脂肪中的DHA含量较高，每100克鱼肉中含DHA量在1克以上的鱼有：鲔鱼(肥肉部分)、青花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、鳗鱼、鱼卵等。
孕妇每日DHA需求：1000毫克。
富含叶酸的酸奶四蔬
原料：花菜、西兰花、生菜、甜椒适量，酸奶1杯。
做法：把花菜、西兰花、生菜、甜椒分别切成小块，在沸水里焯一下水，然后倒入酸奶，略加搅拌后即可食用。
营养提示：叶酸是B族维生素中的一种，有预防胎儿出生缺陷的作用。在孕前和孕早期补充一定量的叶酸，可以防止胎儿脑神经管畸形。叶酸普通存在于有叶蔬菜之中，水果中柑橘类和香蕉含有较多叶酸，动物性食物中肝脏、牛肉含有较多叶酸。叶酸在遇光照、遇酸碱、遇热时都容易被分解，因此除了选择叶酸含量较多的食物外，还应尽量选择蔬菜沙拉、凉拌蔬菜等，以减少食物中的叶酸损失。
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