海米油菜

　　◆材料◆海米40克、油菜200克。

　　◆调料◆盐、植物油、高汤各适量。

　　做法：

　　[1]将海米洗净，用温水泡软；油菜洗净，切段。

　　[2]油锅烧热后，加入高汤大火煮沸，再把油菜段、海米一同下锅，转中火煮沸后，加盐调味，再转大火收汁。

　　[3]盛盘时，将油菜段放在下面，海米放在上面，再淋入少许原汤汁即可。

　　蟹棒小油菜

　　◆材料◆蟹棒200克、油菜100克。

　　◆调料◆盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。

　　做法：

　　[1]蟹棒洗净，沥干水分，切块；葱、姜分别洗净，切成末；油菜洗净，切段，用沸水焯烫，捞出沥水。

　　[2]锅置火上，放适量植物油烧热后，下入葱末、姜末爆香，加蟹棒块煸炒。

　　[3]再放入油菜段炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

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