牛肉粥

　　原料：干米粉20克，牛肉25克，粳米50克，香菜、葱花各适量，植物油、酱油、盐、糖、淀粉各适量。

　　制作方法：将粳米洗净，放入锅内，加入清水烧开，并煮至粳米开花，把洗净的牛肉剁成茸，加入酱油、盐、糖、淀粉拌匀；米粉用热油炸香，捞出备用。将粥熬好后，放入调好味的牛肉茸，再煮沸时即成。装碗食用时，加入熟油、香菜、葱花及炒香的米粉即成。

　　蛋黄酸奶粥

　　原料：大米40克，鸡蛋1个，肉汤100克，酸奶100克。

　　制作方法：将鸡蛋煮熟后取出蛋黄并放入研磨器中捣碎。将大米洗净后放入锅内加适量水置火上煮粥，煮至七成熟时，将捣碎的蛋黄和肉汤倒入锅内用小火煮，并不时地搅动，呈稀糊状时便可取出冷却。食用时将酸奶倒入锅中搅匀即可喂食。

　　鸡肝泥

　　原料：鸡肝l5克，鸡骨汤15克，酱油少许。

　　制作方法：将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。加入少许蜂蜜，搅匀即可喂食。

　　功效：鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

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