松软的小面包
松软的小面包
松软的小面包自从第一次品尝过北海道面包的柔软后，这个方子就一直成了我的独家武器，每当有朋友来我家，我都是用这个方子做面包吐司给他们品尝。汤种的加入，让面包含水量大大增多，所以这个方子做的面包口感都超级的绵软，而且放到第三天都还非常蓬松绵软哦。要是你一直在为面包为何没有买的绵软而头疼，一定要试试这个方子，绝对不会让你失望。
我家小朋友喜欢吃香肠，特意加了健康美味的珍妮香肠，肉质Q弹美味，跟面包简直就是绝配，两条面包卷一杯牛奶，有荤有素，这样的早餐，营养又健康哦。
食材准备：
主料：高粉20克、水100克。
辅料：高粉270克、盐2克、黄油20克、奶粉10克、牛奶55克、淡奶油30克、鸡蛋1个、酵母5克、糖40克、香肠几根。
制作过程：
制作步骤1、所有的食材准备好。
2、主料里为汤种食材，将汤种食材倒入锅里，拌匀。
3、开小火加热至60度，不断搅拌，变成微稠的面糊，冷却备用。
4、辅料里所有的食材放入面包桶（除黄油外）。
5、设置揉面程序，二十分钟后放入黄油，继续揉20分钟。
6、揉面结束后不用打开面包机，这个天气，直接就可以将面团发酵至两倍大。
7、发酵好的面团排气后分成六份。
8、取一份擀成牛舌状，将香肠摆在上面，用小刀将两边的面片切均匀。
9、面片交替摆放在香肠上。
10、如图做好，摆放在烤盘上，二发至两倍大后，抹上鸡蛋液，撒上芝麻。
11、放在烤箱 180度烤20分钟至表面上色即可，我同事还烤了几个汉堡，香喷喷的香肠面包出炉啦。
小贴士
1、香肠不用做任何处理，直接裹在里面烤，香喷喷的哦。
2、面皮的长度尽量跟香肠一样，包裹起来才漂亮。
