随着生活条件的不断提高，人们在饮食方面的要求也逐渐高起来。但是这种高要求，在某种程度上破坏了膳食平衡，给人们的身体健康带来不利。人们长期的饮食观念是“米越精越好，面越白越棒”，对孩子的饮食更是细心呵护。但是科学的饮食观是食物粗细搭配。粗食对孩子的生长发育是很有利的。

　　月月长到三岁了，基本上没生过病，只流过两次鼻涕，不吃药竟然能自然好。谈起育子经验，月月的妈妈只说了一句话：“要健康吃粗粮”。

　　从月月会吃辅食起，月月妈便常给她煮玉米糊喝，玉米面如今是稀罕玩意儿，在超市里才买得到，价钱比白面贵得多。月月妈把玉米面买回来后，搅成稀稀的糊，然后再打上西红柿，等月月稍大后又加进鸡蛋，这样的玉米糊吃起来酸酸甜甜，月月每顿能吃上一大碗。吃玉米糊的过程中，月月从来没有像其他小朋友那样因为喝牛奶上火或拉大便不畅。

　　月月长到一岁多，长牙齿了，她经常啃玉米棒，还经常吃地瓜、南瓜等粗粮。月月妈还特意学会了用玉米面蒸窝窝头。月月家的米缸里，有紫米、绿豆、红豆之类的杂粮，十分丰富。每天早上，月月妈喜欢煮粥当早餐，粥的花样很多，月月最喜欢吃的是含花生、大枣、红豆、绿豆的八宝粥。由于不间断地吃粗粮，月月长得很健壮，小胳膊和小腿肉嘟嘟的，力气可大了，家里的花盆每天都要被她搬几个来回。

　　的确，从口味上来说精制大米、面比粗粮好吃、可口，但从营养上来说粗粮的营养价值却比精制大米、面要高。这是由于稻米和小麦的营养成分，尤其是维生素类，大部分集中在胚芽、糠麸和米的表面部分，加工越精细，营养的损失就越大。另外，粗粮中还含有较多的纤维素，能吸收水分和肠道内的有毒物质，可防止便秘及肠道肿瘤的发生。还有玉米、小米、高粱等杂粮，虽然蛋白质质量不如米、面，但含有较多胡萝卜素、维生素B、多种矿物质和纤维素，对人体很有利。

　　根据调查表明：北方儿童的体格普遍比同年龄的南方儿童要高大，其主要原因是北方孩子的主食为面粉及杂粮。因此，孩子的主食应粗、细粮搭配，经常吃些粗粮、杂粮对儿童的生长发育和健康十分有利，同时也可以换换口味，使孩子有新鲜感，避免孩子偏食。

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