正月里多喝消食粥

　　传统习俗认为，不出正月不出年，所以，正月里人们吃高脂肪、高热量的食物还是比较多，鸡鸭鱼肉吃得太多，大人孩子都容易出现消化不良。因此，人们应注意及时调理饮食。

　　张彬认为，粥一直被看作是养胃清肠的好食品，老少皆宜，大家在正月里不妨多喝些粥，能有效恢复和调整肠胃功能。

　　粥的花样很多，作用各不相同。张彬建议，大家可以把小米和黄豆、红豆、黑豆等各种豆子与核桃仁、花生仁、红枣、芝麻等一同煮，做成杂豆粥，这种粥营养全面，富含膳食纤维，润燥通便，有助于消化。

　　菜粥也是不错的选择，有一种比较流行的七菜粥，即粥中含有七种蔬菜，比较常见的有菠菜、芹菜、白菜、芥菜、韭菜、胡萝卜、山药这几种。七菜粥含有丰富的维生素和微量元素，有健胃消食的功效。菠菜含铁，芹菜能清热、降血脂，白菜有丰富的营养，芥菜能祛痰，而韭菜温肾助阳，胡萝卜则有健胃的作用，山药也可健脾胃。看似平常的七菜粥，其营养功效不容小觑。

　　七菜粥的做法很简单，先将米洗净放入砂锅中，再加入适量的水用小火煮三四十分钟。煮粥时将锅盖打开一点，让多余的水蒸发掉。将适量的七菜洗净切碎，在粥即将煮好前5分钟左右把七菜放入锅中，并加入少量的盐。粥做成后，盛到碗里，在粥上撒上一些黑白芝麻即可食用。链接

　　专家推荐几款消食粥

　　对于脾胃积食的孩子，专家建议可用以下食疗法治疗：

　　山药山楂米粥：大米或小米100克，干山药片、山楂各10克煮粥当饭吃。早晚各喝1次。

　　白萝卜粥：白萝卜适量，同米一起煮，加适量红糖调服。具有开胸、顺气、健胃的功能。

　　山楂粥：山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。将山楂煮水后取汁适量，加入大米煮粥。

　　陈皮粥：陈皮15克(鲜者加倍)，大米50克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥；或将干陈皮研末，每次取3～5克调入稀粥中服食，每日1剂。适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、胸膈满闷等症状。 □本报记者冉亚雄

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