仿瓷餐具，也叫密胺餐具，是一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具。我国对仿瓷餐具的制作工艺有专门的标准要求，规定必须以密胺粉(即三聚氰胺甲醛树脂)为基材、以a纤维素为基料制作。按国家规定工艺标准制作的仿瓷餐具耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性都比较好，但目前市场上以脲醛树脂代替三聚氰胺甲醛树脂为基材制作的劣质仿瓷餐具较多。用这种材料制作的仿瓷餐具，普通消费者很难分辨，容易被有害物质所伤害。

销售市场标签混乱 不合格仿瓷餐具易引发疾病

　　仿瓷餐具标签混乱 

　　记者走访京城多家超市和卖场发现，仿瓷餐具无处不在。从天意新商城、万通新世界商场等批发市场到莱太花卉市场附近的小店中，仿瓷碗碟勺筷一应俱全。这些仿瓷餐具的标签各不相同，有的对仿瓷餐具的名称和原材料标注混乱，有的对使用条件的标注语焉不详，销售人员对仿瓷餐具的解说更是五花八门。

　　据了解，仿瓷餐具又称密胺餐具，是由三聚氰胺甲醛树脂为原材料制作的餐具，合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性较高，正规生产企业在产品底部都有企业详细信息及QS标识、编号。但记者发现，一些小商品市场中的餐具信息不全，没有生产企业，也没有相应的编号，有的产品甚至没有标识。

　　记者随机采访了一些消费者，家里用过仿瓷餐具的占40%，听说相关新闻的有70%(其中包含一些听说但不了解的消费者)，但仅5位知道如何辨别。消费者杨女士表示，仿瓷餐具耐摔不易碎，一般买给孩子用，如果劣质餐具有害，以后购买餐具的时候需要谨慎小心。

　　劣质仿瓷餐具会引发疾病 

　　据记者了解，国家禁止使用脲醛树脂生产餐具。用脲醛树脂制作的餐具在蒸东西、热饭菜时，会释放甲醛，并污染食物。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病，引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、月经紊乱、细胞核的基因突变，甚至导致妊娠综合征，引起新生儿染色体异常、白血病。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害更大。

　　在现实生活中，仿瓷餐具因耐摔、可进行微波加热，受到消费者的欢迎。但千万不能认为密胺餐具是万能的餐具，没有使用条件和使用寿命的限制。

　　专家指出，如果密胺塑料原材料树脂聚合的不好，就会残留三聚氰胺，在高温状态下会释放三聚氰胺分子。仿瓷餐具的标准里并没有说明，企业产品说明书也没有声明，消费者只能被动使用。另外，仿瓷餐具产品掉色说明产品使用的色母料可能为有毒有害的工业级，所用原料可能是回收废料或工业用料，对人体健康有严重安全隐患。

　　■ 选购常识 

　　看餐具外表 

　　使用正规材料制作的合格仿瓷餐具外表光滑、平整。因此，选购时要看餐具的外表是否有明显的变形和色差。如果有明显的变形和色差，表明餐具的质量可能存在问题，尽量避免选购。其次，要看餐具的表面，表面和底部平整的餐具做工精良。还要看餐具的印花、贴花图案，不要选择图案有皱褶或起气泡的餐具。

　　用纸巾擦拭 

　　儿童仿瓷餐具大多颜色比较鲜艳，图案丰富，这类餐具在选购时，除了要注意表面的平整，还可以亲自擦拭一下。可用一张白色餐巾纸来回擦拭有颜色的餐具，看看餐具是否有退色等现象。

　　闻气味 

　　合格的仿瓷餐具是没有味道的，在选购餐具的时候仔细闻餐具的气味，有明显异味一定不要选择。买回家的餐具也不要马上投入使用，最好先用水煮沸，再闻味道，如果有刺鼻的气味出现，就不要使用。

　　选择浅色餐具

　　在选购餐具时，要到正规商场和超市购买，还要看色选购。儿童使用的餐具应尽量挑选浅色、颜色相对单一的仿瓷餐具。

　　认准QS标识 

　　正规生产企业在产品底部都有企业详细信息及QS标识和产品编号，在购买时一定要看QS标识，认准原材料。如果标识上出现了不认识的化学符号或缩写，要询问相关店员或自己查询清楚。UF代表脲醛树脂，这样的餐具不要选购。没有QS标识和产品信息的餐具不要选购。建议采购时尽量选择超市购买并开具发票，或向经销商索要票证，如产品出现质量问题，便于追溯。

　　■专家说法 

　　仿瓷餐具不能在高温下使用 

　　●董金狮，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、北京环保餐具联合组织秘书长

　　目前，市场上存在一些价格极为便宜，且没有详细厂址、品牌或者相关国家认证的仿瓷餐具。这类餐具极有可能是用脲醛树脂代替三聚氰胺-甲醛制成的，对人体有害。

　　因脲醛树脂原料便宜，有的不法企业为牟利用它作为原料。脲醛树脂与三聚氰胺-甲醛外表与其相似，用这种材料制作的仿瓷餐具，普通消费者很难分辨。这种餐具在蒸煮的过程中会起泡，分解出甲醛和氨气，会对人体造成伤害。一些劣质仿瓷餐具在常温下也能产生甲醛。

　　建议消费者最好去大型商场和超市购买这类产品。根据调查，大部分超市的进货渠道和质量有保证，并索取了生产企业生产许可证，具有很好的可追溯性。

　　同时，还要提醒消费者，合格的仿瓷餐具能耐低温、耐煮、耐污染，安全性较高，这些仿瓷餐具正常使用无碍健康，但不能在高温、微波下使用。

　　专业指导：董金狮，国际食品包装协会常务副会长兼秘书长、北京环保餐具联合组织秘书长；宋竹，乐屋家装设计师；刘龙威，东易日盛设计师

　　■ 贴心提示 

　　醋水煮新餐具 

　　刚买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来，煮餐具的水要倒掉。清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布。百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染。

　　注意使用条件

　　合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮。使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸、油、碱性食物；特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。购买时，要向厂家所要相关的说明书或者查看标识的相关说明，或者询问店员，了解仿瓷餐具的使用条件和环境。

　　1-3年更换餐具

　　仿瓷餐具虽然没有使用年限的限制，但是也尽量不要长时间使用，由于餐具的使用者多为儿童和老人，可以1-3年更换一次餐具。因为餐具过长时间使用，累积盛放酸性、油性、碱性食物会对餐具造成损害或污染，不正确的使用也会造成餐具变形或者结构不稳，释放有害物质。