PART II向垃圾食物说“不”

　　“垃圾食物”按字意是指丢弃不要的食物，讽刺的是，它却是现代人最爱吃的食物。只要你到便利商店或超市走一趟，陈列在商品架上的食品，有不少是“垃圾食物”。所谓“垃圾食物”，就是空有热量、而营养极低甚至没有营养的食物，这类食物都是经过加工精制的食物，几乎没有营养价值可言。除此之外，有些垃圾食物也会添加大量盐、糖以及调味添加品、防腐剂等成份，一旦吃多了，会让这些不良物质毁坏自己的身体。

　　认识垃圾食物

　　垃圾食物除了提供热量外，大多没有均衡的营养素，所以这类食物很容易使人发胖。按加工的特性可将垃圾食物分为：

　　1 面食类：最常见的就是方便面；

　　2 快餐类：汉堡、热狗、薯条等；

　　3 糕饼类：各种派、蛋糕、小西点、饼干等；

　　4 饮料类：含糖饮料、碳酸饮料、奶茶等；

　　5 零食类：糖果、米果、口香糖、蜜饯等。

　　垃圾食物4大危害

　　很多垃圾食物之所以会成为大人或宝宝爱不释手的食品，多半是习惯造成的，如果经常在无聊、紧张的情绪下会吃东西，很容易对一些食物产生依赖感。由于“垃圾食物”取得便利又种类多样，一旦习惯就很难对它有防备，如此一来将会为宝宝带来严重的后果。

　　◆ 害处1 造成营养失调

　　垃圾食物会带什么影响？营养失调是第一个危机，因为人体需要40～50种的营养素，尤其对维生素、矿物质等微量元素特别需要，但是所有的垃圾食物几乎不含这些营养素，即使有，也非常少，所以宝宝常吃垃圾食物，营养不够，体重自然会失衡。

　　◆ 害处2 阻碍宝宝生长发育

　　常吃垃圾食物除了身体营养失调外，接下来会严重危害小朋友的正常生长发育，同时，营养不足会使免疫力变差，容易诱发一系列的过敏问题。因为垃圾食物中含太多精制糖、人工添加物和热量，使得身体在代谢过程中，额外消耗大量维生素和矿物质，让体内原有的营养素荡然无存，严重影响到宝宝各方面的成长。

　　◆ 害处3 高盐的危机

　　垃圾食物大部分是高盐份的食物，食盐的成分是氯化钠，从加工食品获得的钠，约占每天钠摄取量的75%，严重危害我们身体的健康。如100克蜜饯的热量约200～300卡，其中盐的含量却有2～3克；而100克干燥的话梅就有高达46克的盐，吃下1包35克的话梅就等于吃进16克的食盐(约3茶匙)；很多宝宝爱吃的海苔片，平均1小包3克也有0.2克的盐，吃下10小包海苔片，就等于吃下2克的食盐，相当于一餐的盐用量；至于泡面的调味包，一小包也有5～8克的盐量，这已经足够营养学家建议的一天的食盐摄取量。

　　盐分摄取过多，会影响正常的血压与循环功能，造成高血压与身体的肿胀，高盐食物会麻痹味蕾，改变人的味觉，人的口味一旦习惯，就很难再调整回来。

　　◆ 害处4 热量埋下肥胖的危机

　　热量越高的垃圾食物对宝宝的影响越大，由于宝宝每天摄取的热量原本就比大人少，过多高热量的垃圾食物会阻碍宝宝摄取食物营养的正常管道，同时也会增加宝宝每天热量摄取的负担，吃多了，不仅会造成营养失衡，更容易发胖。例如一小包饼干就有半碗饭的热量；12个装的小泡芙有175卡；一片奶油蛋糕也有高达400卡的热量。如果饭后大人、宝宝都吃同样分量的蛋糕，对宝宝的影响更大，因为这些热量占宝宝总热量的比例比大人多得多，相对影响的程度也大得多，长期下来，你能想象这其中的后果吗？当然是宝宝变成了小胖子。

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