准妈妈的重点营养摄取

　　这个月的营养饮食，可以根据准妈妈的体质状况来安排。如果孕前的营养状态很好，体质也佳，一般说来，就无须再特意加强营养。3个月以内的胎宝宝尚小，发育过程中不需要大量营养素，只要能正常进食，并适当增加一些优质蛋白，就可以满足胎宝宝生长发育的需要了。但是，如果孕前的营养状况已经欠佳，自身体质又较弱，此时就应该及早注意营养。如果再加上剧烈的早孕反应，频繁呕吐，就更不可以掉以轻心。

　　蛋白质

　　这个月内，对于蛋白质的摄入，不必刻意追求一定的数量，但要注意保证质量。可以考虑以植物蛋白代替动物蛋白，饮食中保证每天有豆制品和蘑菇。准妈妈也可以在背包或办公桌抽屉里放一些杏仁、核桃仁、榛仁之类的坚果，随时吃几粒，可以有效补充蛋白质，同时也有利于胎宝宝大脑发育。

　　碳水化合物和脂肪

　　这个月脂肪类食物可能是准妈妈谈之色变的。恨不得闻着它的味道就远远避开。因为准妈妈可以动用自己储备的脂肪，所以可以不必强求自己。只要孕前做好了充分的营养摄入，此时大可不必担心营养不足。

　　水和矿物质

　　补充水和矿物质非常重要，特别是早孕反应严重的准妈妈，因为剧烈的呕吐容易引起体内的水电解质代谢失衡。各种粥、汤、自制的饮料和果汁都会对准妈妈有益。

　　依然不能怠慢的叶酸   

　　叶酸对于胎宝宝发育的重要性在怀孕早期就已经决定。对于叶酸的建议摄取量是每天400微克，通常大部分的准妈妈连这个量的一半都无法达成。由于很多准妈妈在怀孕早期并不知道自己怀孕，叶酸的摄入因受酒精等的影响，不但吸收有限，还可能会进一步地将体内所储存的叶酸排出体外。所以，准妈妈平日就要注意多摄取高叶酸的食物，在这个月仍要注意巩固。叶酸多存在于绿色的蔬果中，以及香蕉、芦笋、柑橘类水果中，菠萝、干果、葵花子、动物肝脏也是很好的叶酸来源。

　　图注：孕早期叶酸的补充不能间断，通过食物补充是最安全的，如果是菠萝上市的季节，准妈妈可以吃一些，帮助补充叶酸。

　　特别一提的锌

　　锌对于准妈妈来说有着重要意义，这首先要从其生理功能说起。

　　1。锌参与基本生命复制的过程，锌调节细胞的分化和基因表达，广泛参与核酸和蛋白质的代谢，对人体的生长发育有密切关系。

　　2。它还能维持细胞膜稳定，减少毒素吸收和组织损伤。

　　3。锌是味觉素的结构成分，起着支持、营养和分化味蕾的作用。味觉素是一种与味觉有关的蛋白质，有营养和使味蕾生长的作用。胎宝宝味觉的建立离不开锌的作用。

　　4。锌缺乏会对各种细胞的功能和活性产生一定影响，进而影响免疫活性的作用。因而锌对于保证免疫系统的完整性是必需的。

　　5。锌在激素的产生、储存和分泌中起作用。缺锌可直接降低生长素刺激软骨生长的生物学效应。这就是为什么补锌对准妈妈及胎宝宝如此重要的原因。

　　6。已证明锌对抵御各种有害因子(包括有机化合物)具有有益的作用，如对χ放射线和γ放射线，以及感染因子(内毒素等)有清除作用。

　　锌缺乏的表现

　　锌缺乏首先的反应是生长缓慢。膳食中锌供应减少最敏感的反应就是食物摄取减少，主要表现为生长迟缓、免疫功能下降、皮肤损害、食欲下降、骨骼异常和生殖功能受损。

　　每100克可食部分含锌量

　　牡蛎           9.39毫克

　　扇贝           11.69毫克

　　牛肉(前腱)     7.61毫克

　　猪肝           5.78毫克

　　南瓜子         7.12毫克

　　葵花子         5.91毫克

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