我可以给孩子选择性地加上一些营养食品吗

　　我的孩子发育得很快，我怕营养跟不上，看到市场上有很多的食品含有孩子发育需要的营养，我可以给孩子选择这些食品吗？

　　答：你说的这些食品，可能就是我们说的强化食品。强化食品就是将一种或几种营养素加到食物中去，补充其不足或者在加工制作过程中的损失，使之能够改善或提高食物的营养价值。例如，市面上销售的“A +D牛奶”、“含碘食盐”、“含锌饼干”等等。这些食品都是强化食品。

　　合理的强化食品是预防某些营养素缺乏最有效、最安全，既方便、又经济的方法。这样可以预防不足，又可避免过量；既可以用于治疗体内由于缺乏某种营养引发的疾病，又可以预防由于进食不当或饮食不合理而造成的营养缺乏。因此使用得当会收到很好的效果。

　　目前，市场上的强化食品很多，一些厂家夸大了强化食品的效能，往往添加的营养素用量并没有科学依据，危及孩子的健康和生命安全。而一些爸爸妈妈也跟着广告走，不管孩子身体营养情况，盲目食用，造成对孩子身体的损害。

　　那么选用强化食品的原则是什么呢？

　　(1)注意强化食品的载体的选择

　　以儿童每天基本定量摄入的主食或辅助食品为主选，如：米粉、奶粉、食盐，经过强化的食品必须性质稳定、不变色、不破坏。生产厂家有先进的科学的生产工艺，符合质量标准要求。

　　(2)注意强化剂的选择

　　必须要强化当地、当时儿童摄入不足，该食品又缺乏的营养素。例如，婴幼儿时期可能由于铁的摄入不足，容易产生营养不良性缺铁性贫血，因此，硫酸亚铁是一种常用的补铁的药物，但是硫酸亚铁对孩子的胃肠道有刺激，又有铁腥味，孩子不容易接受，于是人们就选用了由动物血制成血红素铁，其生物利用率最高，利用它制造婴幼儿喜欢的食品。又如，现在人们吃的精白米、精白面在加工的过程中丢失了大量B族维生素的营养。为了人们的健康，现在已经生产添加了B族维生素的营养米或面粉，满足身体营养的需要。

　　(3)强化营养素的剂量必须合理

　　应该根据中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量，以及儿童平均每日摄入不足的部分适量强化。应该在包装上说明每种营养素的强化量，并与供给量相对照。强化剂量太少，达不到强化的目的，剂量太多则会造成营养不均衡，甚至会引起中毒。

　　目前市场上强化食品很多。厂家夸大功能的宣传，铺天盖地的广告，常常误导了家长。许多家长爱孩子心切，给孩子选择了不少强化食品补充营养。结果造成孩子的性早熟或性发育迟缓、肥胖症、营养不良。有的强化食品短期食用可能没有问题，但是长期食用，可能造成蓄积中毒。因此希望你在选择强化食品时，一定要慎重，或者听从医生的医嘱，不要盲目选择。

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