菜花

　　菜花又名花椰菜，绿色的菜花又称西兰花。其营养价值普遍高于其他蔬菜。

　　营养分析

　　菜花含有大量的维生素C，并富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养素。

　　维生素C 含量比大白菜高出4倍，可以增强宝宝肝脏的解毒功能，提高宝宝身体免疫力；胡萝卜素含量则是大白菜的8倍；维生素B2的含量是大白菜的2倍。这些营养素都是宝宝健康成长不可或缺的成分。

　　宝宝厨房

　　菜花汁

　　原料：菜花30克。

　　做法：

　　1. 菜花洗净，用盐水泡5分钟后，掰成小朵。

　　2. 放入热水锅中焯熟，然后用榨汁机榨成即可。

　　适合月龄：5个月以上的宝宝。

　　西红柿

　　西红柿是我们常吃的蔬菜之一，属于菜中之果，生吃熟食都有很高的营养。

　　营养分析

　　西红柿的营养价值很高，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等高2~4倍。生吃时这些维生素和其他营养成分几乎毫无损失，都能让宝宝吸收。西红柿含有大量果酸对维生素C有保护作用；做熟时，西红柿红素很容易让宝宝吸收，它是一种让西红柿变红的天然色素，有抗氧化和保护血管内壁的作用。

　　宝宝厨房

　　西红柿汁

　　原料：西红柿半个。

　　做法：西红柿洗净，用开水烫后去皮，用纱布包好后挤汁或用榨汁机榨成汁即可。

　　适合月龄：5个月以上的宝宝。

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