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幼儿不爱吃青菜,尤其是含维生素较多的绿叶菜菜、芹菜等,这在目前是一个较常见的现象,如何加以纠正呢?
幼儿不爱吃青菜,是因为它不易嚼烂,而义如果烹调不好,引不起孩子的食欲。所以家长要考虑到孩子的口腔咀嚼习惯及胃肠道消化吸收功能特点,为幼儿精心准备膳食。蔬菜要切成细丝、小片、小丁,以防嚼不烂,咽下造成恶心、呕吐。制作过程中急火快炒,注意保持蔬菜的色、香、味,引起幼儿好奇、兴趣,使其愿意尝试。
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