本馒头含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2及多种矿物质。桂花馒头是孕期的一款好食谱。

　　主料： 小麦面粉 500克

　　辅料： 糖桂花 30克 杏脯 30克 调料： 鸡蛋 300克 白砂糖 10克 香油 15克 红绿丝 5克

　　制作工艺

　　1.鸡蛋打入盆内，加上白糖，用筷子朝一个方向不停地搅动，至起泡发白时，再加入馒头粉和桂花，用筷子轻轻拌匀。

　　2.将小瓷碗或瓷茶杯的里面抹上一层香油，放进一点红绿丝，再将搅好的面糊倒入，大半碗即可，上笼用大火蒸熟，取出扣在盘内即可。 工艺提示 (果脯可选用任何种类果脯代替杏脯)。

　　菜品口感 绵软香甜。

　　相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。

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