跳转到路径导航栏
跳转到正文内容

甜味剂哪种更安全

http://www.sina.com.cn    《生命时报》 

  害怕升高血糖、害怕长胖……越来越多的人不敢吃糖。可是,甜味的诱惑实在难挡,于是无糖可乐、无糖冰激凌、无糖饼干等无糖食品开始大行其道。不过,一直有研究指出其中的糖替代品——甜味剂可能会对健康有害。哪种甜味剂更安全?哪种要尽量避免?——下面就让我为您一一解答。

  1.糖精:安全等级★★。

  糖精在体内不能被利用,大部分经肾脏排出而不损害肾功能。但是,糖精是否与膀胱癌有关,全球尚未定论,所以,在尚未确证之前,应该谨慎食用糖精,尤其婴幼儿要禁止食用。

  2.甜蜜素:安全等级★★。

  在美国、英国和其他一些国家被禁止使用。虽然世界卫生组织认为它没有致癌性,美国FDA也曾宣布其无致癌性,但美国国家科学委员会和国家科学院仍认为其有促癌作用和可能的致癌作用。

  3.阿斯巴甜:安全等级★★★。

  阿斯巴甜对血糖值没有影响,也不会造成龋齿。但由于阿斯巴甜中含有苯丙氨酸,故不能用于苯丙酮尿症患者。

  4.木糖醇:安全等级★★★★。

  木糖醇不会引起血糖值升高,不产酸,并具有防龋齿作用。它存在于天然食品中,对人体基本无害。

  糖醇类在大量食用时一般都具有腹泻作用,有的还有腹胀、产气作用,美国等国家规定在所加食品的标签上要注明“过量可导致腹泻”字样。

  5.甜菊糖甙:安全等级★★★★★。

  是从甜叶菊的叶中提取出来的,甜度约为蔗糖的300倍。国外曾对它进行过较多的毒性实验,均未显示出毒性作用。

  6.甘草:安全等级★★★★★。

  甘草不仅是我国最常用的一种药物,而且是民间的传统香料。作为一种天然甜味剂,它的甜度约为蔗糖的200倍,食用安全,我国允许按生产需要使用,不加限制。中国营养学会理事 山东大学营养与食品卫生研究所教授 蔺新英


   了解育儿知识,看育儿博文和论坛,上手机新浪网亲子频道 baby.sina.cn

精品推荐

网友评论 欢迎发表评论

登录名: 密码: 快速注册新用户
更多关键字: 甜味剂  食品安全 
留言板电话:010-62676300

企业服务

新浪简介About Sina广告服务联系我们招聘信息网站律师SINA English会员注册产品答疑┊Copyright © 1996-2010 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有