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肉炒百合
材料 猪瘦肉片100克、干百合50克、鸡蛋1个(取蛋清)。
调料 盐、水淀粉、植物油各适量。
做法
1. 将干百合用水泡发,洗净,焯水;猪瘦肉片用盐、水淀粉、蛋清拌匀,腌渍入味,备用。
2. 锅置火上,倒油烧热,放入猪瘦肉片滑炒,捞出,备用。
3. 锅置火上,倒油烧热,放入百合翻炒,放入肉片,加入盐翻炒均匀即可。
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