“坐月子”如何吃得更科学
妇产科专家指点——坐月子如何吃得更科学
说起坐月子时怎么吃，可能人人都有一套自己的理论：婆婆说传统的月子餐营养好，媳妇说，现代人坐月子应该依照现代的营养理论合理搭配；北方的人认为，要喝小米粥，吃红枣、鸡蛋；南方人却主张以炖品为主，特别是麻油鸡、猪蹄汤、米酒水；而红糖姜水、鲫鱼汤、黄豆肉骨汤则在温州地区十分流行。那么坐月子的饮食到底该听谁的呢？
王女士因患不孕症，怀孕过程可谓一路艰辛，最后通过试管婴儿技术才成功受孕，在40岁时终于当上妈妈，为此，婆婆特意从江西老家赶来帮她坐月子。在王女士剖宫产手术的第二天，婆婆就炖了一锅麻油鸡，之后天天围绕着“鸡”翻花样，诸如人参鸡、虫草鸡汤等等。婆婆说“出了那么多血，不好好补补，怎么有足够的奶水喂小囡”。孩子满月王女士来院做产后体检时发现体重较剖宫产后增加了15公斤，更郁闷的是还发现了高血脂、脂肪肝……
因为曾经在报纸上看到过关于产后不要过度进补的报道，李女士在月子的第三天起就给先生立了个规矩：每周喝鸡汤不要超过一次，但是每天都要吃到各种时令新鲜水果。于是，她今天吃西瓜、葡萄，明天是水蜜桃、梨，后天又换成了富士苹果、黑布林。“水果里一样有丰富的营养，既不会发胖还可以美容”。但事实是李女士月子期体重增加了25斤，还发现了贫血和糖尿病。
显然以上两位朋友坐月子吃得都不科学，存在月子饮食误区，有的和过去经济落后、生活水平不高时的消费观念相关的，有的则是年轻妈妈结合各自美丽需求杜撰出来的。
由于女性在生产过程中要耗费大量体力，失血多，身体非常虚弱，既要恢复自身的生理功能，同时还要哺乳，因此，月子饮食首先要补充充分的热量和各种营养素，同时还要照顾到尚未完全恢复的肠胃功能，根据生理变化特点循序渐进，不宜操之过急。月子饮食计划可如下安排：第一周，以口味清淡的猪肝料理、山药排骨、豆腐为主，配合玫瑰姜母茶、紫米粥、红枣银耳汤，目的是促进恶露排出和伤口愈合。第二周，哺乳妈妈吃花生炖猪脚、通条(一味中药)鱼汤，为了防止产后腰酸背痛，可以在做菜时加点杜仲。另外，每天补充2000—2500毫升水分。第三周，恶露基本排清，进入进补期，以热补为好，做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。
总结中国哺乳期妇女膳食指南的要求，月子妇女饮食应遵循“精、杂、稀、软”四大原则。“精”是指饮食量不宜过多，要选择高质量蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品等，每日150克左右；“杂”是指食物品种应多样化。产后饮食虽有讲究，但忌口不宜过，荤素搭配还是很重要的。强调营养平衡、全面；“稀”是指水分要多一些。乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一，此外，产妇大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时。因此，要多喝营养汤、牛奶、粥等；“软”是指食物烧煮方式应以细软为主。产妇的饭要煮得软一点，少吃油炸的食物，少吃坚硬的带壳的食物，多以炖煮方式烹饪食物。因新妈妈产后体力透支，胃肠功能未恢复，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收。
(作者严育宏系温州市第二人民医院妇产科主治医师)
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