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宝宝健齿小点心:山药饼

http://www.sina.com.cn    《聪明宝宝健康食谱》专家指导版 
宝宝健齿小点心:山药饼
山药饼

  山药饼

  ◆材料◆山药250克、糯米粉400克、鸡蛋2个(取蛋黄)、橘饼50克。

  ◆调料◆糖桂花、红枣、白糖、芝麻、植物油各适量。

  做法:

  [1]红枣洗净,放锅内,加水煮软捞出,去皮、核,捣成泥状;橘饼切成末。

  [2]油锅烧热,放入枣泥、白糖、橘饼末、糖桂花炒成枣泥馅。

  [3]山药去皮,洗净,上笼蒸熟捣成泥,加入糯米粉拌匀。

  [4]拌好的糯米粉做成圆形皮子,包上枣泥馅,压成圆饼。

  [5]鸡蛋黄搅散打匀,刷在圆饼上,撒上芝麻做成饼坯。

  [6]锅内倒油,烧至四成热时,放入饼坯,炸至表面呈金黄色时捞出即可。

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