添加辅食的6个注意事项
《舌尖上的安全》
我有话说
添加辅食的注意事项
(1)辅食从选料到制作一定要保证新鲜和卫生。一岁以内辅食烹调中不添加调味剂，包括盐、糖、味精、酱油、醋等。婴儿的味蕾正处在发育过程中，肾脏也还发育不够完善，食物最好原汁原味，不要用成人的习惯看待婴儿的饮食。
(2)含有人工色素和添加剂的食物都不适合给婴儿食用，市售的固体高汤、清汤等由于含有各种添加剂，不可以作为辅食制作的原料。
(3)不易消化的食物和高纤维的食物不适合作为辅食喂食婴儿。
(4)容易过敏的食物也不宜过早地作为辅食添加。如花生、大豆、贝类等。
(5)婴幼儿不适合食用酸奶，酸奶中的益生菌会破坏婴幼儿胃肠道内的菌群平衡。对于婴幼儿柔弱而且正在发育完善的肠内环境，外界的菌群添加会打破原有平衡，而且在很长一段时间内不容易恢复。
(6)添加的果汁最好鲜榨，市售的果汁往往含有丰富的果糖，过量果糖可以降低身体对铜的吸收，小儿缺铜后罹患冠心病的危险将增加，还可以造成缺铜性贫血。而且市售果汁还含有丰富的枸橼酸，可以在体内与钙结合形成枸橼酸钙，降低血钙浓度，引起缺钙症状。如果果汁中含有色素，还会干扰多种酶的功能，从而影响婴幼儿的生长发育。
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