受访专家/广州市第一人民医院南沙医院消化内科教授 贾林

　　舌头是有记忆功能的，小时候爱吃什么，不爱吃什么，都一一记着。等到长大了，无论身在何处，依旧还是好那一口，不爱那一口。饮食习惯也是如此。因此，最好在孩子6岁之前就帮他们养成良好的饮食习惯。广州市第一人民医院南沙医院消化内科教授贾林说，如果在儿童时期就养成了健康的饮食方式及生活习惯，他们以后患上各种慢性病的几率会下降。

　　约六成儿童挑食

　　贾林介绍，2015年北京大学健康科学中心的研究人员统计了我国9个城市及农村地区的793位7-12岁的健康儿童。数据显示，挑食儿童的比率高达59.3%，而不挑食的儿童不仅体格发展较好，智力也比挑食儿童明显增高。调查还显示，不吃早餐、经常吃快餐、饮用含糖饮料等不健康行为等是影响儿童肥胖和多种慢性病发生的重要因素。我国城市儿童少年经常吃（每月吃3-4次）快餐患肥胖的比例，比吃快餐频率低（每月吃1-2次）者高1.7%；经常喝含糖饮料的儿童，患肥胖的危险性是不经常喝含糖饮料者的1.5倍。

　　值得注意的是，肥胖儿童在成年后更容易患高血压、糖尿病、关节炎和心脏病。

　　贾林说，宝宝“不好好吃”越来越常见。饮食行为问题主要有吃得慢（进餐时间＞25分钟）、吃得少、偏爱某些食品、拒绝某些食品、进餐时老分心、不愿意尝试新食物、进餐地点不固定等。

　　好好吃饭8大原则

　　儿童期的饮食行为尚未定型，所以，父母应该给孩子提供各种各样的食物，让孩子从小养成健康的饮食习惯。当然，儿童接受一样新的健康食品需要一定的时间，所以父母也应有足够的耐心。对于有吃饭坏习惯的孩子，上海交通大学的金明星教授提出了以下8项原则来矫正，值得父母们借鉴：

　　（1）让儿童体验饥饿感和获得饱感，最好不要在两餐之间以高能量零食（比如巧克力）和饮料（朱古力饮料等）补偿餐中摄取不足，每两餐间隔3小时左右；

　　（2）进餐时间限于30 分钟内；

　　（3）对新食物多次尝试，有时需要15次或更多；

　　（4）将儿童不喜欢的食物混合在喜好食物中，逐渐调整两者比例；

　　（5）营造快乐进食的氛围，取消令进食分心的活动，比如看电视、讲故事、玩玩具等；

　　（7）鼓励玩以食物为主的游戏，比如过家家，用趣味性名称称呼食品、激发对食物的兴趣；

　　（8）家长自己也要保持良好的进餐行为，不挑食不偏食，按时吃饭，为儿童树立榜样。

　　文/记者张华 通讯员魏星