亚麻酸，必需脂肪酸的其中之一。作为一种人体核心生命物质，用来构成人体脑细胞和组织细胞，也是人体每天都需要的一种营养素，而且是必须通过外部摄入的一种营养素。

　　亚麻酸属于ω-3系列的脂肪酸，在进入人体后，在酶的作用下 ，转化为EPA、DHA，才能被人体吸收。

　　亚麻酸不是药，通常就存在于食用油中。像我们经常见到的：亚麻油、苏紫油、核桃油、芝麻油中，都大量的富含。

　　亚麻酸的主要功效有：增强智力，增强免疫力，保护视力，降低血脂，降低血压，降低血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等。

　　当婴幼儿缺少亚麻酸时，就会表现为智力和视力的发育低于其他正常宝宝。

　　而孕妇缺少亚麻酸时，容易导致胎儿智力偏低和流产。

　　而医学界公认的人体必需脂肪酸有两个，除了亚麻酸，还有一个是亚油酸。

　　亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

　　亚油酸也是存在于食用油当中，例如核桃油、芝麻油，尤其是芝麻油，占芝麻油脂肪酸的40%—50%左右。

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