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对抗孕期水肿的鲜香美食

http://www.sina.com.cn  2007年12月23日 22:20  四川在线 
对抗孕期水肿的鲜香美食
番茄炖牛肉

  孕妈咪在妊娠中晚期经常会出现水肿,这不单加重了怀孕的辛苦,还容易发生妊娠高血压。为了对抗水肿,需要限制饮食中的盐分。对于哺乳的妈咪来说呢,低盐饮食有助于增加乳汁分泌量。可盐是百味之首,怎样在缺少盐分的情况下烹制出美食呢?可借助甜、酸来调剂食物味道,或是充分发挥食材本身的鲜香。

  番茄炖牛肉(3人份)

  原料:西红柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、盐2克、香叶1片。

  制法:

  1、把牛肉切小块,用开水焯一下;

  2、炒锅加底油,煸炒西红柿块;

  3、而后加汤,汤滚后下入牛肉和山楂,将熟时加入2克盐。

  营养小秘诀:

  山楂和番茄中的有机酸,不仅可调剂低盐对食物口味的影响,还有助于纤维粗大的牛肉变得软烂易熟。每餐进食1克食盐,全天不超过3克,即可满足孕妇水肿时对低盐饮食的要求。

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