孩子健康饮食打败肥胖基因
天生带有肥胖相关基因的孩子不一定会变胖，健康饮食可以打败肥胖基因的不健康影响。
伦敦大学的研究人员博士表示，肥胖的种子在幼年时期就种下了，但是有肥胖基因的孩子并不是注定要肥胖。带有变异FTO基因的孩子并不会比其他孩子更容易受到高热量食物而增加脂肪的影响。
不管你的基因是否让你有较高风险，肥胖不是必然的，那些有高风险基因的人如果以正确的方式改变生活习惯，这里说的是饮食，就可能抵制基因的命运。
我们知道基因会影响我们的体重，但我们的环境与饮食也会影响体重。我们不能改变自己的基因，但可以改变我们的饮食，借此将体重改变至我们想要的数字。
成人倾向于吃定量的食物，不管它的能量多少，吃富含高热量食物的饮食会增加成长时肥胖的风险。孩子就不是如此了，当较年幼的孩子吃高热量食物时，他们通常在下一餐会吃较少。当他们长大，他们吃得会越来越像成人。
肥胖基因会让年幼的孩子特别容易吃高热量食物吗？这是个重要的问题，有近五分之一的美国孩子在6岁至11岁时是肥胖的；有近三分之一的英国孩子在10岁至11岁时是肥胖的。
观察2275位在长期研究中测试有FTO基因的孩子资料；他们观察孩子在10岁时的资料，以决定他们饮食中的热量密度，之后，研究人员观察孩子在13岁时累积的脂肪量。如果孩子有FTO基因变体，在13岁时倾向于比较肥胖；如果他们在10岁时吃高热量的食物会更胖。但没有迹象显示，肥胖基因会让高热量饮食成为孩子额外的风险。
如果孩子的父母们喂他们吃较少高热量的食物，孩子就能抵消掉肥胖基因带来的风险。该如何抵消？用低脂食物取代高脂食物，让孩子吃更多蔬果等方法。
(姜会仁)
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