牛肉阔面卷     

　　用料：阔面3～4件，免治牛肉110克，青豆2汤匙，忌廉鸡汤5汤匙。

　　调味：水6汤匙，盐1/8茶匙，糖1/8茶匙。

　　做法：

　　1。阔面放人滚水中煮7分钟，熄火局5分钟。阔面粘后，捞起。

　　2。青豆放人滚水中煮3分钟，捞起浸于清水中，冷后捞起滴干水。

　　3。牛肉加腌料及忌廉鸡汤2汤匙捞匀，加入青豆又捞匀，分放在阔面上，卷成筒形，排在碟上，用中慢火蒸九分钟至熟。

　　4。下油半汤匙，放下忌廉鸡汤3汤匙煮成糊状，加入调味边煮边搅动，煮成白汁，淋在面卷上。

　　说明：

　　可以配上一些煮粘的蔬菜、一片面包，相信这款营养餐也能令小朋友满意吧！告知小朋友制阔面的原料及农民的辛劳，使他们明白不要浪费食物。

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