豆腐碎木耳

　　◆材料◆豆腐200克，水发黑木耳25克，水发香菇、火腿各适量。

　　◆调料◆盐、香菜、植物油各适量。

　　做法：

　　[1]豆腐洗净，切小丁，沸水焯过，捞出沥干水分；黑木耳、香菇分别洗净，切丝；香菜洗净，切成段；火腿切成丁。

　　[2]油锅烧热，下入豆腐丁、火腿丁、香菇丝和黑木耳丝炒熟，撒香菜段，加盐调味即可。

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