巧吃零食，孩子更健康
“孩子快三岁了，非常爱吃零食，特别是甜食。但是因为零食吃得多，到吃饭的时候就不想吃了，我很担心。应该怎么让孩子“戒掉”零食？”11月30日，南宁市民张女士对酷爱零食的儿子实在是没辙了，她致电南国健报热线进行了咨询。
三类零食可适当摄入
广西区人民医院营养科主治医师潘宇介绍，零食是把“双刃剑”，并不需要“戒掉”，科学合理地吃零食能有效补充三餐营养的不足，但给宝宝吃零食要注意选择，因为摄入零食不当会影响孩子的身体健康。
零食，即正常饭食以外的零星的食品。“孩子处于生长发育期，新陈代谢较快，在三餐不能满足其需要时就很容易出现饥饿感。” 潘宇说，适时给孩子选择营养丰富而又安全的加餐食品，将有益于孩子的身体发育。她认为，选购孩子零食时，最好以“新鲜、天然、易消化”为原则。“水果、牛奶、坚果类都可以做为孩子的零食。”潘宇说，这三类零食对孩子来说是安全的。
选购零食遵循三原则
时下，反式脂肪酸闹得沸沸扬扬，忧心忡忡的家长纷纷将薯片、饼干、奶油面包等零食列入了孩子的“禁口”行列。南宁市第二人民医院营养科医师罗文英说，油炸、过甜、过咸、腌制品，以及含有过多添加剂的零食，孩子都应该少吃，或者能不吃则不吃。“在选购零食时，最好不要盲目跟随广告。” 罗文英表示，一些家长及孩子在购买零食时会“跟风”，认为只要上了广告的都是好的。罗文英建议，家长在给孩子选购零食时，一定要注意遵循“新鲜、天然、易消化”三原则。
勿让零食影响正餐
许多家长发现，孩子因为酷爱零食，时常以零食做为正餐，长此以往，不是变成了“小胖墩”，就是出现营养不良的症状。“这就要求控制零食的量和吃零食的时间了。” 潘宇说，吃零食的量过多或吃的时间不适宜，都是造成孩子不好好吃饭的主要原因。所以，吃零食的时间应与正餐的时间至少相隔1.5~2小时，以不影响正餐的食量为准。
罗文英表示，孩子爱吃零食是天性，许多家长对孩子爱吃零食往往是无计可施，做为父母除了要教孩子选购安全健康的零食外，更重要的应从小培养孩子健康饮食的理念。要让孩子意识到，不合理的吃零食习惯是对身体非常有害的。此外罗文英认为，孩子喜欢在学校里或学校附近购买零食，从孩子健康考虑，学校应加强零食的监管，让不健康的零食远离孩子。
妈妈经
南宁市民孙女士
常念健康经 孩子会理解
爱吃零食是孩子的天性，若想要培养孩子合理膳食的好习惯，做父母的就应在孩子懂事时，帮助孩子树立健康饮食的好习惯。我家孩子很小的时候就被送去幼儿园了，幼儿园里有正常的三餐，加餐也多是水果和一些小点心。就这样，孩子不管在幼儿园还是在家都养成了正常吃三餐的习惯。
我认为父母对孩子的引导也很重要，孩子在3~5岁期间，接受知识的能力非常强，此时父母要多向孩子灌输健康饮食的理念。如我会在去超市的时候告诉孩子，哪些零食属于膨化食品，让孩子知道膨化食品的脂肪含量高，摄入过多，会造成体内大量脂肪堆积，容易出现肥胖等问题。在教育孩子的时候我发现，孩子很注重“证据”，口头上教育他少吃垃圾食品的同时，还要借助报纸、电视、视频等多种方式，告诉孩子这些垃圾食品不规范的生产过程及危害之处，不断地提醒他远离垃圾食品。
三餐按时吃，有质量地吃，也是避免孩子少吃零食的途径之一。我在主厨时，除了注意营养搭配外，还力求满足孩子的口味，做到色、香、味俱全。在准备正餐时，我会多与孩子进行沟通，知道孩子爱吃什么，不爱吃什么，在采购加工时也让孩子全程参与，让孩子亲自了解吃到嘴里的食物是怎么来的，是否是干净的，卫生的。现在我的孩子去超市选购时，只买牛奶和水果，而糖果、膨化食品几乎很少买。
孩子的可塑性是非常强的，父母在孩子还小时就将健康的膳食理念灌输给孩子，孩子在长大后就会很主动地远离那些不健康的零食。
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由中国疾控中心编制的《中国儿童青少年零食消费指南》，将孩子喜欢的零食分为“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”三个级别推荐。
可经常食用的零食
水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
适当食用的零食
黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿肠、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、月饼、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、盐焗腰果、甘薯球、干地瓜干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料、乳酸饮料、鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋 。(每周1~2次)
限制食用的零食
棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、话梅糖、炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、蜜枣脯、胡萝卜脯、苹果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。 (每周不超过1次) 本报记者 韦婉灵/文
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