让宝宝老老实实吃饭

　　父母们都关注孩子的营养问题，特别是在孩子的婴幼儿时期，营养更是育儿的重中之重。商家们抓住父母的这一心理，各种营养品的广告铺天盖地，使得很多父母一说到营养，首先想到的就是营养品。在我的宝宝食疗群里，几乎每天都会有妈妈问我：“是否应该给宝宝买一些营养品补一补？”从牛初乳、蛋白质粉到补钙、补铁、补锌的各种产品，恨不得全让宝宝吃上，以为吃了这些宝宝就什么都不缺了。事实真是这样吗？在我们忙着给宝宝买这、买那之前，有没有认真地想一想什么是营养？营养主要来自哪里？如果不了解营养的本质，就会被各种媒体宣传弄得眼花缭乱、没了方寸。花了冤枉钱事小，影响了宝宝的生长发育事大。

　　要想了解营养是什么，从哪里来的问题，我们就要追溯食物的起源了(家长可以编成故事讲给宝宝听)：

　　什么是营养？“营”指谋求、经营，即在没有的时候计划、谋求得到，有了之后要经营、壮大；“养”指养生或养身。合在一起就是“谋求生存”或是“在生活中养护、经营健康的身体”。

　　营养来自哪里？在远古时期，我们的先祖就开始研究自然界中的营养了。人类最初的研究是想从自然中的食物中获得能量，前提条件是保证食物的安全。神农尝百草的第一目的是确定某种食物是否能安全有效地维持生命。随着社会的逐步安定，人们开始研究怎样从安全的食物中更好地获得能量。《黄帝内经》记载了食疗养生(营养)的核心：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。说得通俗一点儿就是：谷米必吃，水果配合着吃，肉类用来丰富一下口味就可以了，各种蔬菜是补充能量的食物，这些都一起吃才能补精益气。《黄帝内经》指出，适合中国人体质的饮食结构应该是4份素、1份肉，这是符合自然法则的。

　　西方医学之父希波克拉底提出了饮食法则：“把你的食物当药物，而不是把你的药物当食物。”我国古代医圣孙思邈也说过：“药食同源，药食一体，食药同功。”中西方先哲的观点竟如此相似，一致认为营养来自于自然，营养是自然给予人的能量。

　　1616年，笛卡儿创立了解析几何，提出了新的思维方式和研究方法，西方开始进入分解的历史：把人的器官分解研究，把食物分解研究……现代营养学从1900年发现碳水化合物开始，逐渐成为一门专业的学科，形成六大营养素学说，重在生病以后的研究和补充。

　　而中国没有受笛卡儿思想的影响，出现了李时珍等医学名家，确立了营养研究的另外一种视角，即关于食物温、热、寒的分类。《本草纲目》于1578年著成，共52卷，分16部、60类，代表了中国古代营养学的最高成就。中华食疗重在均衡全面的预防，西医是治人生的“病”，中医治的是生病的“人”。

　　对于中医食疗神奇的效果，西方人解释不通却又不能视而不见，就在食物和药物中间弄了一个“功能性食品”，根根叶叶、土坷瓦块全划归了那里面，还起了个很洋气的名字，叫做“顺势疗法”。

　　现代中医把中药分为3个品级：上品级为无毒副作用的中药，可久服、常服；中品级中药为微毒，有病时偶服；下品级中药为剧毒，慎用。市场上卖的粮食、瓜果、蔬菜、菌类、发酵食品就是中药的上品级，之所以不注册为药更能说明它的安全性，给0～3岁的婴幼儿食用是上上之选。而面对任何药物，父母们都要时时记住“是药三分毒”的劝诫。

　　自然是一张神奇的网，每种生存下的生物凝结都是精华，都是令人敬畏的。健康绝不是单一的高单位营养摄入就能解决的问题，因为每种营养素在身体运化和吸收的过程中，都不是独立存在的，比如钙需要维生素D、维生素A、维生素E、镁等促进吸收；铁和锌需要维生素C促进吸收；维生素C还需要维生素P促进吸收……婴幼儿的各个脏器还很稚嫩，任何单一的高单位营养素摄入，如果摄入量掌握不好，轻则导致营养失衡，重则导致器官不可逆性损伤。很多损伤都是慢慢积累由量变到质变的。例如长期高纯度蛋白质的摄入，不但会降低免疫力，还会使婴幼儿尚未发育成熟的肾脏功能失调，甚至衰竭坏死。不良的营养结构为宝宝一生的健康埋下隐患，很多疾病会在宝宝成年后暴发。在德国，即使成人的维生素片剂也是要营养医师的处方的，更何况是孩子！希望家长们想清楚这个道理。

　　让宝宝老老实实吃饭，这是我最想对现代父母说的。养生也好，保健也罢，如果没有科学常识，不让宝宝养成好好吃饭的习惯，将宝宝的健康寄希望于各种所谓的营养品，不仅达不到健康的目的，反而容易让宝宝吃出问题，这就是虚的保健。宝宝与家人的健康，还是需要通过日常饮食来维护和调整。

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