一.0.6~1岁营养菜谱

　　菜谱一：五彩蛋黄泥

　　材料：青菜，萝卜少许  蛋黄半颗

　　做法：1将煮好的青菜萝卜制成泥状

　　2将另外煮好的蛋黄液制成泥状，滴入3~4滴贝儿优与青菜萝卜泥拌匀。

　　此阶段最好不要加入盐或蛋白，以避免过敏或对肝功能造成损害菜谱

　　二：香蕉果蔬糊

　　材料：香蕉半根，天然乳酪1大匙，鸡蛋1个，牛奶适量，胡萝卜少许

　　做法：1.鸡蛋连壳煮熟，放入冷水中浸一会，去壳，取出1/4个蛋黄，压成泥状

　　2.香蕉去皮，用勺子压成泥状。

　　3.胡萝卜去皮，用滚水烫熟，磨成胡萝卜泥

　　4.把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜泥混合，再加入牛奶和乳酪调成浓度适当的糊，放在锅内煮开后再煮一小会，最后滴入贝儿优即成。

　　营养点评：牛奶、乳酪中含有丰富的钙和α－乳清蛋白；香蕉含碳水化合物及多种维生素。这道宝宝餐不仅营养丰富，而且嫩滑易食，非常适合断奶初期的宝宝食用，经常食用有利于宝宝骨骼的生长发育。

　　菜谱三：小米山药粥

　　材料：鲜山药，小米，白糖

　　做法：将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，滴入贝儿优，空腹食用

　　营养点评：适合8月~1岁的宝宝辅食，可治脾胃素需，消化不良，大便稀溏。

　　菜谱四：蛋黄肉糕

　　主料：鸡蛋1个(取蛋黄，约20克)、瘦猪肉30克。　

　　辅料：淀粉、葱、花椒水、盐。　

　　制法：1.将蛋黄放入碗内调匀，加入淀粉汁，倒在肉泥碗内。　

　　2.加入葱水、花椒水及盐搅匀，上屉蒸20分钟， 然后放点贝儿优即可。　

　　3.吃时，也可将蛋黄肉糕取出，放入干净布包好，用木板压实，然后切成小块，配素菜食。　

　　营养点评：此菜鲜嫩可口，细腻柔软，适合幼儿咀嚼，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等多种人体必需的微量元素。　

　　二。关于宝宝饮食的4种误解

　　误解一：食欲不好就是厌食

　　医学上对宝宝厌食症的诊断有一个标准：

　　厌食时间： 6个月以上(含6个月)。

　　食量：蛋白质、热能摄入量不足供给量标准的70%~75%；矿物质及维生素摄入量不足供给量标准的5%；3岁以下宝宝每天谷类食物摄取量不足50克。

　　生长发育：身高、体重均低于同年龄人正常平均水平(遗传因素除外)；厌食期间身高、体重未增加。

　　味觉敏锐度降低，舌菌状乳头肥大或萎缩。

　　一般的厌食时间应持续2周以上。

　　由此可见，很多宝宝的饮食问题不能认为是“厌食”，更谈不上患了“厌食症”。

　　误解二：偶尔不吃某种食物就是偏食

　　宝宝偏食或不吃某种食物，有很多原因，如食物的色泽、口味可能不适合宝宝；又如有的宝宝初吃某种食物时吃得很少，父母就认为宝宝对这种食物不喜欢，于是就再也不买这种食物，久而久之，宝宝就形成不吃某种食物的习惯。

　　我国大多数家庭膳食以谷物为主，宝宝吃的食物也往往受父母饮食习惯的影响，如果父母有偏吃某种食物的习惯，也会影响宝宝的食物结构。

　　误解三：宝宝的食量理应越来越大

　　随着年龄的增长，宝宝的食量会越来越大。如果宝宝今天吃的多一点，明天吃的少一点，也很正常。造成宝宝短时间内食欲欠佳的原因有以下几种：

　　宝宝患病时，如感冒，食量会有所减少；

　　胃部着凉或吃了过多的冷食，也会不爱吃饭；

　　因摄入过多食物或高热量食物摄入过多导致积食；

　　宝宝运动过后出现暂时性食欲下降，甚至根本不想吃东西。

　　误解四：强迫与引诱是好办法

　　当宝宝不吃饭或不愿吃某种食物时，一些爸爸妈妈喜欢采取强迫手段，用“填鸭式”的方式，把食物强行塞进宝宝嘴里。

　　也有些爸爸妈妈，采用引诱的方法诱导宝宝进食，如“吃完了，妈妈带你去公园玩”，“再吃一口，爸爸给你买个玩具”。

　　当宝宝不愿吃饭时，采取强迫的办法不仅不能达到目的，还可能助长宝宝逆反心理的形成与发展。有时候适当采取一些鼓励的办法，比如当宝宝吃得比较好的时候，表扬他几句，让他的心情得到兴奋，这对增强他的食欲有一定好处。但是如果经常用引诱的办法就可能失去效果。

　　三。辅食添加问题

　　一般来说孩子在10个月以后，就建议孩子可以开始逐渐的由一些菜泥，碎菜过渡到煮得比较烂的菜，另外可以将食物的颗粒逐渐的加大，比如谷类食物，在这个阶段我们建议孩子逐渐的开始吃一些小饺子，小馄饨，就为一岁以后过渡到固体食物打下基础，另外在这个阶段一些水果，可以把水果切成片，切成小块让孩子自己拿着吃，不过在吃这些食物的时候大人一定要在旁边因为太小的孩子吃这些食物怕引起意外或者是呛到孩子，所以家长要在旁边。

　　要特别强调的一点，就是有很多的家长就认为孩子的牙没有出几个，所以吃不了比较硬的食物，就认为这个食物越烂，越煮得软越好，实际上不是这样，孩子的食物比较粗糙的话有助于牙齿的萌出和牙龈的逐渐健壮，所以家长一定要把这个概念理清楚，有的孩子一岁多了，甚至都快两岁了还愿意吃奶，家长还给孩子吃以粥，烂面条这种食物，我们认为这就有点不合适了，所以还是应该给孩子吃一个稍微粗糙一点的食物，另外吃一些粗糙的食物也有助于消化系统，尤其是胃的物理摩擦能力，加大物理摩擦能力，使得胃能够消化一些从性状来说比较大的食物，为他过渡到成人的固体食物做好准备。。

　　1.孩子的食物是否添加其他调味料

　　孩子的食物是不能加盐或者加特别少的盐，我们建议最好不要加盐，不要加糖，不要加调味品，就加几滴贝儿优就可以了。还有一个孩子的食物一定要现做现吃，不能吃剩的东西，比如像手足口病，有一个预防的措施就是孩子不要吃剩饭，剩菜，像手足口病的病毒完全也可以沾染了剩饭，剩菜传染的，孩子的食物一定要单独做。

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