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产后健脾益胃:莲子炖猪肚

http://www.sina.com.cn  2009年06月10日 09:25  《准妈妈黄金饮食法则》 
产后健脾益胃:莲子炖猪肚
莲子炖猪肚

  莲子炖猪肚

  材料  净猪肚1个、去心莲子30克。

  调料  盐、姜丝、葱丝各适量。

  做法

  1. 莲子泡发,备用。

  2. 将猪肚放入沸水中大火焯烫,撇净浮沫,捞出沥干水分,切成条。

  3. 将肚条、发好的莲子、葱丝、姜丝放入清水中,先大火煮沸,再用小火炖约2小时,放盐调味即可。

  温馨小提示

  猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐等;莲子含有丰富的钙、磷、铁;莲子炖猪肚可健脾益胃、补虚益气,产妇常食可益脾胃。

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