优酪乳草莓慕斯

　　用料 草莓 150g、优酪乳 240ml、奶油 120ml、白砂糖 20g、鱼胶粉 1 汤匙(15g)

　　做法

　　1. 将草莓洗净， 去蒂， 放入汤锅中加入适量的清水和白砂糖，小火煮至黏稠， 离火彻底晾凉备用。

　　2. 鱼胶粉盛入小碗中，加入15ml 清水，放入温水中隔水融化，待用。

　　3. 将奶油打发，加入优酪乳和融化的鱼胶粉汁，充分搅匀，盛入杯中，进冰箱冷藏室冷藏30 分钟。

　　4. 取出冷藏好的优酪乳慕斯，浇上自制草莓酱即可。

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