宝宝每日推荐摄入量

　　食物中的蛋白质、主要用于机体的生长发育和组织的修复。婴幼儿生长发育迅速，所需蛋白质量也相对较多。按体重计算，新生儿期需要量最高，以后随年龄增长逐步下降。1岁以内的宝宝蛋白质需要量应占整个饮食结构的7%～15%，每日每千克体重为1.5～3克，其中必需氨基酸应占43%。母乳蛋白质的吸收率为90%，因此母乳喂养儿每日每千克体重只需2.0克蛋白质；乳蛋白质的吸收率较低，牛乳喂养儿每日每千克体重需蛋白质3.5克。蛋白质属于不容易消化运转的营养素，摄入量过高与宝宝的吸收能力不匹配，则会引起消化不良、积食、便秘、厌食等情况发生。因此，父母一定要注意调整宝宝的饮食结构。

　　以体重5000克的宝宝(配方奶+辅食)为例：每日蛋白质安全摄入量为16克，最低摄入量为12克，如配方奶每100毫升提供蛋白质1.4克，则每天至少需要饮用配方奶857～1143毫升，如配方奶中每100毫升提供蛋白质1.9克，则每天至少需要饮用632～842毫升。按照这个原则去选择奶粉，胃口小的宝宝，可以选择蛋白质含量高一些的；比较虚胖且胃口大的宝宝，可以选择蛋白质含量比较低一些的。

　　换算方法(请参考下面的食物蛋白质含量表)：豆制品和豆奶属于植物性蛋白(不要觉得植物性蛋白不好，也是人体必需的)，大概需要是奶制品的一倍以上，如果宝宝的需要量是800毫升奶(每100毫升提供蛋白质1.4克)，而实际上宝宝只能喝600毫升，那么剩下的200毫升奶中的蛋白质，可以用100克南豆腐或65克北豆腐替代(不建议给孩子吃内酯豆腐，虽然其口感好但营养含量很低)。

　　婴儿蛋白质需求表(每日/每千克体重)

　　1岁以后宝宝的生长发育速度虽与1岁前相比有所减慢，但仍处于较快的发展阶段，对营养的需求相对较高。能量每日需要量可达5.0千焦，约为成人的一半，蛋白质供能占总能量的12%～15%，每日需要35～45克，其中优质蛋白质应占1/3～1/2。

　　主要食物来源

　　蛋白质的食物来源主要分为动物性和植物性两种，蛋类含蛋白质11%～14%，是优质蛋白质的重要来源；奶类(牛奶)一般含蛋白质3.0%～3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源；肉类包括禽、畜和鱼的肌肉，新鲜肌肉含蛋白质15%～22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。植物蛋白质中，谷类含蛋白质10%左右，蛋白质含量不算高，但由于是人们的主食，所以仍然是膳食蛋白质的主要来源；豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%～40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。

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