大概不喜欢茄汁味菜的人没有多少，没有人会排斥那酸甜诱人的茄汁味。

　　将鸡翅煮成茄汁口的，在极大程度上可以缓解鸡翅的肥腻，选用鸡翅中，可以更好的入味，并且保证在最短的时间做到同步成熟同步入味。我家熊孩子的最爱。

　　这次做的茄汁鸡翅，用了自动锅，把鸡翅处理好扔入锅中，加入配料一切都了事，只等美味出锅了。如果用普通的锅，可采取同样的配料和方法，不过需要经常翻动一下，收汁时注意观察着点，味道也是同样的赞。

茄汁鸡翅

茄汁鸡翅

茄汁鸡翅

　　[茄汁鸡翅]

　　所用材料：

　　主料：鸡翅350克

　　调料：葱2段　姜3片　老抽3毫升　番茄酱65克　白糖10克　油20毫升　盐3克　水400毫升

　　具体做法：

　　1、准备食材

　　2、鸡翅清洗干净，用刀在上面划两道，以便煮制时更好的入味。

　　3、捷赛自动烹饪锅手动调到最大火力，将水烧开后，放入姜片和鸡翅，立刻关火捞出。

　　4、将烫过的鸡翅捞出备用。

　　5、准备番茄酱、糖、盐、油、料酒、酱油等调味料。　

　　6、将所有的调料放在锅中搅匀。

　　7、将鸡翅正面向下，放在锅中。

　　8、盖上锅盖，启动[收汁黄焖鸡]功能。

　　9、烹饪程序开始执行至结束，出锅前将鸡翅翻动均匀即可。

　　小贴士：

　　1、每个品牌番茄酱口感不同，请根据实际情况增减。

　　2、鸡翅入水略烫立刻捞出。

　　3、用普通的锅做时，水量要与鸡翅齐平，开锅后注意转中小火慢煮一会以方便食材入味。

　　本文选自新浪博主苹果小厨　　阅读原文