人们一日三餐离不开锅碗瓢盆，如果用了铅溶出量超标的餐具，岂不等于“把铅吃进了体内”，日积月累还可能引发“铅中毒”！

　　为避免陶瓷产品中铅对人体健康的影响，购买时应该注意以下几个方面：釉上彩陶瓷存在“铅污染”的隐忧，切不可掉以轻心。釉上彩陶瓷是用含铅颜料制成的花纸贴在釉面上，经过700℃～850℃高温烧烤而成。专家指出，这种铅化合物能被酸溶解，当食物与画面接触时，铅就可能被食物中的有机酸溶解出来。当然，釉上彩如果设计合理，烧烤工艺得当，是可以避免铅溶出量超标的。相比之下，目前市场上销售的釉下彩、釉中彩和白瓷不含铅，较为安全，所以购买陶瓷餐具应以价格适中的釉中彩、釉下彩和白瓷为上选。选购时还要特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品的铅、铬溶出量极高；并应该注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅、铬溶出量往往较高。对不放心的产品，可用醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化则应弃之不用。

　　另外，选择盛装食物的用具，应该注意与食物接触面的装饰不宜多；特别是盛装酸性食物的器皿应尽量选用表面装饰图案较少的产品。

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