荠菜荸荠汤

　　◆材料◆荠菜、荸荠各100克，水发香菇50克。

　　◆调料◆植物油、香油、味精、盐、水淀粉各适量。

　　做法：

　　[1]荸荠去皮，洗净，切丁；香菇洗净，切丁；荠菜洗净，切末。

　　[2]锅内倒油烧热，倒入双丁翻炒后，加水煮沸，倒入荠菜末，放入香油、味精、盐调味，用水淀粉勾芡即可。

　　莲子山药粥

　　◆材料◆莲子50克、黑米500克、山药25克、鸡肉块30克。

　　◆调料◆白糖适量。

　　做法：

　　[1]莲子、黑米分别洗净，放入清水中浸泡片刻；山药去皮，洗净，切块。

　　[2]锅内加入水、山药块、鸡肉块、黑米、莲子大火煮沸，再转小火熬至黏稠。

　　[3]粥熟后加入白糖，稍炖即可。

　　红枣羊骨糯米粥

　　◆材料◆羊胫骨1根、红枣100克、糯米50克。

　　做法：

　　[1]糯米洗净，放入清水中浸泡1小时；羊胫骨洗净，敲碎，熬煮成汤；红枣洗净，去核。

　　[2]锅置火上，放入羊胫骨汤、红枣、糯米煮约1小时即可。

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