腰果麻球

　　◆材料◆猪肉末300克、炸腰果碎350克、糯米粉500克、澄粉150克、花生酱100克、白芝麻适量。

　　◆调料◆黄油100克、白糖250克、植物油适量。

　　做法

　　[1]将糯米粉加入黄油、温水和成面团；澄粉加沸水制成烫面团，揉匀，再加入和好的温水面团，揉匀，稍饧；花生酱用少许温开水调匀。

　　[2]猪肉末加入腰果碎、白糖、花生酱，调匀成馅。

　　[3]面团搓成长条，做成剂子，压扁，包入馅料，封口搓成圆球，裹上芝麻，下热油中炸至金黄色即可。

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