主持人文坛：刚才说到这个问题，说到有一些家长就会有这样的疑问，我吃了这种奶粉，但是我现在还没有检查出来，意不意味着我以后绝对没有问题。

　　陈君石：绝对，世界上没有绝对的问题，我今天吃了被三聚氰胺污染的奶粉，现在检查出来没有问题，我小孩过了两年变成了2岁半，忽然检查出肾结石来了，你不能赖奶粉了，从我们发病的道理，三聚氰胺污染的奶粉吃进去是因为不溶解，所以这块石头就形成了，那三聚氰胺都没有了，那你这块石头就不会形成了，形不成石头当然就不是，话又说回来，肾结石本来是一种病，人们没有造假之前，这种病也是存在的。

　　主持人文坛：说到这儿，节外生枝了，比如说现在婴幼儿中，如果容易产生这个肾结石疾病的最主要是有一些什么样的原因？

　　陈君石：很难说，因素太复杂太复杂，因为任何东西，你的代谢过程当中，人们吃的所有的，到了身体里面全分解为各种化学物质，你要是有一定的生理状态，不太正常的时候，他有一些矿物质就会沉淀，形成结石，一般小孩得肾结石没有唯一的明确的原因。

　　主持人文坛：陈教授，这次出现国内奶粉的质检问题，安全问题以后，很多人在购买奶粉上会产生这样的一种心理，就是说去买名牌，去买名牌的奶粉，而且还有一种说法就是买国外的奶粉，这种心理您怎么看待？

　　陈君石：买名牌我不能说不对，而且这是我一贯的认为当前我们要对食品安全，消费者自我保护的第二条措施，就是买名牌。

　　主持人文坛：一分钱，一分货。

　　陈君石：对，但是你的问题就提出来，这回名牌不能用了，三鹿是名牌，那么名牌是一个什么含义呢？是有一定的标准，有一定的含义才能被称得上名牌，一定是质量好。那么现在看来三鹿这个名牌是假的，它已经被取消了名牌的称号，严格地来说不符合我说的这个真正的名牌的名牌，真正的名牌质量肯定是好的，消费者所青睐的，而且是好多年形成的，所以三鹿这个问题说明这是一个犯罪行为，年产值100多个亿，竟然会出现这种事情，所以它不是名牌。那么不要因为三鹿这个名牌出了问题，我们就所有名牌都不相信了。

　　主持人文坛：我们怎么样检验名牌？陈教授。

　　陈君石：只有时间和消费者的信任和考验，当然你可以一时受欺骗，但是三鹿究竟欺骗不过，我们讲的名牌很多就是多少年多少年，为什么这些商店或者是企业要说我们是一百年的，全聚德为什么要这么说？我相信全聚德的名牌倒不了，不要因为三鹿一出了问题，把所有的名牌都打上一个问号，不是，所以我还是要坚持，消费者自我保护食品安全相信名牌。

　　主持人文坛：还有一个问题，在这次奶粉事件当中，这次很多受害者来自于偏远的乡镇的孩子，像这样的一些消费水平比较低，但是孩子一样也需要再去购买奶粉，怎么样去选购？

　　陈君石：还是要有一点，我觉得，食品安全总体是好的，但是确有一些假冒伪劣质量是以假充好的事情发生，这不可否认，所以你的消费能力和你的选择绝对有关系，你说我本来就是贫困农村地区，我要是找一个风险非常小的产品，不现实，我们说你不要去农贸市场，去那个大一点的超市，那这个不适合于农村，他不是这样一个情况，你想想还没有吃饱饭的时候，我们什么时候讨论过食品安全，现在我们吃饱饭了，东西琳琅满目了，价钱又不太高，好了，讲究食品安全了，这个没什么不对，但是你的问题有时候还得要从现实来考虑，他的经济能力只能买当地所有的，所生产的食品，所以他只能是按照我的第一条的保护消费者的食物多样化，什么都吃一点儿，把风险化解掉。

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