75道中式甜品轻松家制
独家授权选载 定价：39.80元作者任芸丽：十年来，作为中国发行量最大的生活厨艺类月刊杂志《贝太厨房》与“贝太厨房”品牌系列丛书的主编，美食是我和读者进行情感交流的一种途径。2012年，撰写美食文化畅销书《吃情十物》时，美食是记忆和故事的载体。在网络热播系列厨艺节目“贝太新煮艺”做策划人和主持人时，美食是一个好玩的游戏。 [作者自序]
每个人心里都有一份关于甜味的典藏，那是岁月留给我们最美的记忆。传统手法打造的甜品小食，装在青花玲珑小碗里，装在细白瓷罐里，装在映衬着树影的玻璃罩子里，装在夏天的细雨和冬天的微雪里。它们和时光相伴，因此也变成有故事的美味。它们曾经是放学路上的流连，曾经是无聊时光里自己的陪伴，曾经是恋爱时节对他的窥探。
妈妈在家手工打造的小甜食，在我们随随便便就能拥有时显得很普通，当我们离开了家，或者是远离了童年，它们一盏一碗地漂流在岁月的曲水流觞上，渐渐焕发出璀璨光华。这时我们能够理解它的意义了，妈妈做的甜美好味基于传统，不求创新多变，但以实在取胜。妈妈是世界上最实心眼的人了，你懂的。我们成年后在大街小巷寻找“妈妈的味道”，其实心知那是找不到的。
谁能回答“为什么而甜”的问题？高深地说是为了滋心养颜，简单地说是为了让自己开心，其实都是一个答案。炮制甜品的食材大都合中医养生之道，温平的可以暖脏器，轻寒的可以降内火，驱毒的可以理五内，中正的可以调气血，内在的关系理顺了，体现在外部才有去痘痘、除眼袋、美肌肤，乃至给头发、眼睫毛补充维生素的功效。不要在意广告里的话，甜品的目的在于让你感受到内心的甜美，一点甜物由小勺盛起，颤颤巍巍地送入口中，或者顺着吸管弯弯曲曲地进入身体，心底会开出花朵的。任何时候，容颜都是内心之花的镜像，开心的人最美丽。
